“非物质文化遗产酿造技艺”
距今已有近500年的汗青 。邢侗雪莲，别名雪水莲花酒，是明代驰名书法家、诗文家，邢侗家的自酿酒 。明万历十四年（1586年）邢侗亲手精选含露的白莲花榨取浆汁，选取东汉秘方造曲工艺，用幼麦参与适量的雪水和白莲花造曲，因酒液粘稠，芳香饶舌，晶莹透亮，别名“雪酒” 。万历三十五年礼部尚书、太子太保、东阁大学士于慎行来临邑探望邢侗，邢侗取出珍藏的雪酒与恩师饮用，于慎行刚饮了半盏，只觉一股芳香直透丹田沁透肺腑，满口生香 。于慎行大加赞赏，惊叹为“神浆”，携酒进京献给万历帝，帝饮罢，龙颜大悦，赐名“邢侗贡酒” 。
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